Des vins d’appellation Provence baignés de soleil !

Dans la vallée des Borrels, un écrin de nature entre terre et mer, ce domaine familial de 14 hectares bénéficie d’un sol généreux baigné de soleil. Des conditions parfaites pour créer des vins d’appellation AOP Côtes de Provence.

Depuis sa création, en 1905, les vignerons du domaine travaillent en famille. Les Scarone y transmettent leur savoir-faire depuis 5 générations. Aujourd’hui, ce sont Geneviève, Régis, et leur fille Amandine qui cultivent avec amour leurs terres. Mais chaque membre de la fratrie porte sa pierre à l’édifice. Régis, en vigneron chevronné, se fie à sa grande expérience pour travailler ses vignes dans le respect d’une agriculture raisonnée. Amandine est en train de reprendre le flambeau tout en rajoutant une nouvelle touche aux récentes Cuvées !

Les viticulteurs des Trois chênes raisonnent parcelle par parcelle, pour diminuer les traitements phytosanitaires et favorisent un travail du sol mécanique afin d’éviter les herbicides. Les vendanges sont réalisées manuellement. Comme toujours la vinification, l’assemblage et l’élevage sont effectués avec le plus grand soin à la propriété.

 

Inspiration

Blanc

Blanc Inspiration, millésime 2018, AOP Côtes de Provence
Ce vin, composé de rolle et sémillon, possède une bouche tendre, portée par une salinité de fond. On peut ressentir des notes de fruits à chair blanche : pêche, nectarine, mirabelle… Comme le rosé Inspiration, il rappelle la mer et un sol sableux.
Disponible en bouteilles de 75cl (8€) et BIB de 5L (23€).

Caractère

Rosé

Rosé Caractère, millésime 2018, AOP Côtes de Provence
Cette cuvée est un hommage au grand-père de Régis, Jules, un homme de la colline, un chasseur de bécasse et amoureux de la terre. Cette cuvée, sur notes de fruits des bois, composée de grenache, mourvèdre et cinsault, lui ressemble et nous rappelle toujours l'importance de la transmission du savoir-faire.
Disponible en bouteilles de 75 cl (6,80 €), BIB de 5L (21, 50 €) BIB de 10L (40 €). Jéroboams de 3L sur demande.

Inspiration

Rosé

Rosé Inspiration, millésime 2018, AOP Côtes de Provence
Cette cuvée est un clin d’oeil à la passion de Régis Scarone pour la plongée sous-marine en apnée dans les magnifiques fonds marins de la côte d'Azur. À 7km seulement de la mer, notre terroir est caractérisé par l'influence maritime qui offre à nos vins salinité et minéralité. Des qualités recherchées dans la confection de la cuvée inspiration, élégamment confectionnée avec du rolle et du grenache. Elle porte avec finesse des notes d’agrumes.
Disponible en bouteilles de 75cl (8 €) et magnums de 1.5L (20,50 €).
Jéroboams de 3L sur demande.

Caractère

Rouge

Rouge Caractère Ce rouge est épicé, sur des notes de fruits noirs. C’est un vin de tradition, fait de raisins issus de vieux grenaches, syrah, mourvèdre et de vieux carignans. Un clin d'oeil à la passion dévorante de Jules, grand-père de Régis, à ses terres. Apprécié également par les amateurs de rouge à l'apéritif, il épouse parfaitement des grillades et du fromage de chèvre frais accompagné d'une salade. 
Disponible en bouteilles de 75 cl (7,30 €), BIB de 5L (23 €) BIB de 10L (45 €).

Rebelle

Rouge

Ceci n'est pas un Côte de Provence, mais c'est tout comme. Une robe élégante, une bouche agréable, aux notes de cerises. Pour les amateurs de rouge à l'apéritif. Disponible en bouteilles de 75 cl (7 €)

Cubitainer

Rosé / Blanc / Rouge

Vous pouvez également retrouver toutes nos cuvées en cubitainer de différents volumes :
Bib rosé 5L : 21,50 €
Bib rosé 10L : 40 €
Bib blanc 5L : 23,50 €
Bib rouge 5L : 23,50 €
Bib rouge 10L : 45 €

Notre Oenologue

Pour vous concocter nos vins, nous ne sommes pas seuls !

Depuis notre installation, nous faisons appel à notre œnologue, Chrystelle Gourrin, de l’entreprise Provence Œnologie. Elle est présente à chaque étape de la vinification pour nous apporter son expertise. Indispensable !

Cliquez sur nos vins ci-dessus pour découvrir leurs secrets.